Что это такое суджук: рецепт сыровяленой колбасы, из чего делают в домашних условиях, из какого мяса, говядины, конины, свинины, цена за 1 кг, калорийность, а также фото

Ресторан Sultanahmet Ottoman Fish Terrace House

А это заведение известно многим не только как ресторан в Стамбуле с красивым видом на Босфор, но и место, где подают самые вкусные блюда из свежих морепродуктов.

Сет из разных сортов рыбы, королевские креветки, камбала на гриле, салат из осьминога – то, что чаще всего заказывают гости «Sultanahmet Ottoman Fish Terrace House». А на десерт обязательный комплимент от шеф-повара – горячий хлеб с чесночно-сырным соусом, свежие фрукты, чай и турецкие сладости.

Несмотря на то, что расположен ресторан в туристической части города, здесь вполне демократичные цены и внимательное отношение к гостям. Даже если растеряетесь от разнообразия местного меню, русскоговорящий персонал поможет выбрать блюда, в соответствии с вашими вкусами.

Находится Sultanahmet Ottoman Fish Terrace House в шаговой доступности к знаменитым музеям, магазинам и, конечно, морю. К тому же, здесь удобная транспортная развязка. Но будьте внимательны, найти это заведение удается не сразу. Неприметный вход в ресторан расположен рядом с хостелом «Antique Hostel».

Впрочем, для некоторых путешественников это может стать одним из определяющих достоинств заведения. Можно и переночевать в комфорте, и поесть вкусно, и прекрасным видом на Босфор насладиться.

Точный адрес ресторана: Cankurtaran, Kutlugün Sk. No:49, 34122 Fatih/İstanbul, Турция

Телефон для бронирования столика: +905342639846

Как добраться:

пешком от Собора Св.Софии через Ayasofya Meydani и Tevkifhane Sk. около 5-ти минут;
пешком от Голубой мечети через Sultan Ahmet Parki приблизительно 4 минуты;
на трамвае Т1;
автобусами 31Y, 32T, 39, 78, 88A, 97GE или 146T.

Ресторан Sultanahmet Ottoman Fish Terrace House на карте Стамбула:

Лучшие виды кебабов

Самый популярный турецкий стрит-фуд – kebab и köfte. Рассказываем, как ничего не напутать, что съесть в первую очередь.

Döner kebab | Донер

В Турции стоит попробовать как минимум 7 видов кебаба:

Döner kebab | Донер. Самая популярная уличная еда Турции (на фото). Мясо со специями, репчатым луком, овощами и особым соусом в лаваше или пите. Если по-простому – турецкая шаурма. Бывает из курицы или баранины.
Аdana kebab | Адана. Турецкое блюдо из фарша, налепленного на шампур. Его жарят на открытом огне или на гриле. Получается длинная плоская колбаска. Адана-кебаб обычно подают с овощами. Хорошая цена – 20 лир.
Tava kebabı | Тава. Этот вид кебаба можно попробовать только в ресторанах – в закусочных его не приготовить. Бараний фарш запекают в печи с баклажанами и помидорами. Кебаб выглядит как мясной пирог. Он очень сочный и сытный.
Shish kebab | Шиш. Просто мясной шашлык. Попробуйте с рисом и овощами.
Kazan Kebabı | Казан. Традиционный турецкий кебаб, который редко готовят в других странах. В казан выкладывают «колбаску» из фарша, разделенного кружочками баклажанов. Все это заворачивают огромной улиткой и запекают. Попробуйте с помидорами и перцами.
Kürdan kebabı | Кюрдан. Немного похож на предыдущий, но более «жареный». Турецкое блюдо из фарша с баклажанами. Из мяса формируют котлету. А потом заворачивают ее в баклажан, протыкают зубочисткой и венчают томатом. Мясо и овощи напитывают друг друга. Такое блюдо в Турции готовят в ресторанах и при отелях – стоит попробовать.
Iskender kebab | Искандер. Тонкие ломтики мяса выкладывают на лаваш. А потом поливают пикантным томатным соусом и щедро сдабривают йогуртом. Подают с зеленью и овощами. Это региональная кухня – такое блюдо вы вряд ли найдете за пределами Турции.

Турецкая выпечка

И хлеб, и многочисленная несладка выпечка, однозначно считаются основой в кухне Турции. Они всегда присутствуют на столе и вполне могут являться самостоятельным блюдом. Хлеба употребляют с различными жидкими соусами или используют как дополнение к основным блюдам.

На улицах Стамбула необычайно популярны бублики симит. Это может быть просто обсыпанный зернышками кунжута бублик, или его более сытная версия. Торговцы предлагают симиты с сыром, маслинами, колбасой, сложной слоеной начинкой. Крытые тележки можно встретить повсюду. И везде вам предложат свежайший бублик, буквально, за полдоллара.

Погача — хлебное изделие, которое может выглядеть как маленькая пышная булочка или как огромный круглый каравай. Довольно сдобное тесто содержит много масла и яиц. Ест рецепты погачи, позволяющие печь изделие с различными начинками. Тогда уж их не отличишь от наших традиционных пирожков. Конечно, владельцы кафе предлагают погачу в качестве обыкновенного хлеба.

Нельзя не упомянуть о плоском хлебе пита. Очень запоминающийся вкус пресным лепешкам достается от вкуснейшей начинки. Это может быть сыр с зеленью и специями, творог с яйцами, кусочки нежного мяса с листовым салатом и многое другое. Питу можно купить во всех точках фаст-фуда, например, на площади Таксим в Стамбуле.

Всегда свежайшая выпечка в уютном кафе «Hafiz Mustafa» на улице Hobyar Mahallesi, Hamidiye Caddesi, 84. Стоимость питы с сочной мясной начинкой — 2,5 доллара. Хотите узнать рецепты ачмы, заходите сюда, имам баялды — здесь, еще рецепты губадии, рахат лекума, курабье и напитка айран найдете на соответствующих сайтах.

Уличная еда в Стамбуле связана и с распространенными видами несладких лепешек: гезлеме, пиде и лахмаджун. Они все используются для завертывания различных начинок, что очень популярно в Турции. Обычно начинкой служат кусочки предварительно обжаренного мяса, добавляется ароматный соус, запеченные овощи, овечий сыр.

Порция такого блюда стоит не больше 2 долларов. Отведать можно в кафе Beyaz izgara по адресу Kiliccilar Sokak,14 .

Помимо наслаждений для желудка в Стамбуле очень много есть для души и тела. Это архитектурные достопримечательности, которые можно посмотреть в статье. Великолепные дворцы, храмы, соборы, мечети, музеи, парки (парк Гюльхане) и многое другое.

Недорогие кафе в Стамбуле

Кафе в Стамбуле

Впрочем, экономно и вкусно поесть в большом мегаполисе можно не только в локантах. Стоит лишь сменить популярный туристический маршрут на прогулки по скромным улицам города. Недорогие кафе в Стамбуле – не такая уж и редкость, если искать чуточку внимательней.

Например, Ortaklar Kebap Lahmacun в районе Фатих. За неприметным фасадом скрывается сокровищница кулинарного изобилия.

Миленькое кафе с приятной атмосферой позиционирует себя как стейк-хаус и кебабная. Но меню заведения намного разнообразней, в ассортименте: пидэ, сибас, ребрышки из баранины, жаркое в горшочках, разнообразный гарнир, супы и салаты. К любому заказу бесплатно подают корзинку хлеба и соусы. А на десерт обязательный комплимент от заведения – яблочный чай.

Все порции очень большие, а их стоимость вполне умеренная. Обед на двоих будет стоить от 40 до 60 лир.

Адрес: Peykhane Cad. №: 27 Fatih/Istanbul (всего 8 минут от Голубой мечети, если идти через улицу Терзихане).

Еще одно недорогое кафе в Стамбуле расположено возле Музея турецкого и исламского искусства. Откровенно говоря, для исторического района, где всегда много туристов, «Yabaci» – настоящая находка.

Основное меню здесь – турецкая кухня: пидэ, шашлык, искандер, мясное жаркое, кебаб из баранины, рис и булгур, салаты и разнообразные виды супа. Порции достаточно большие, если всё не осилите, остатки можно унести с собой. Средний счет за полноценный обед выйдет на 30-40 лир.

Адрес: Peykhane Sk. Servet Han №41,Cemberlitas, Istanbul (4 минуты от мемориального парка «Mehmet Akif Ersoy Parkı»).

Falafel House знаменит своим фалафелем и хумусом. А еще чечевичным супом и салатом табуле. В целом, меню содержит блюда ближневосточной и средиземноморской кухни, и вполне адаптировано для вегетарианцев.

Сытно и вкусно поесть здесь получится за 25-35 лир. Работает кафе допоздна, что очень удобно во время прогулок по ночному Стамбулу. К тому же, есть возможность забрать заказ с собой и насладиться вкусной едой на одной из смотровых площадок города.

Адрес: Kocatepe Mahallesi, Sehit Muhtar Caddesi No: 19/A Beyoglu, Istanbul (буквально в 3 минутах от площади Таксим).

Для некоторых туристов еда в Стамбуле имеет такое же значение, как и исторические достопримечательности. Особо искушенным гостям местные гиды устраивают настоящие гастро-туры по знаменитым ресторанам города. Правда стоимость подобных «развлечений» не всегда оправдывает ожидания.

Тем, кто захочет побаловать себя во время отпуска кулинарными изысками, предлагаю воспользоваться списком мест, где можно недорого полакомиться знаменитыми блюдами мегаполиса.

Sehzade Cag Kebap

Местечко, которое обязательно нужно посетить и попробовать самый вкусный кебаб в вашей жизни, 100% скажете мне спасибо.

Само заведение небольшое, есть несколько столиков на улице, на первом этаже и на втором, и чаще всего здесь полно местных.

Попросив у официанта меню, скорее всего он удивится, но любезно предоставит его. Дело в том, что меню состоит всего лишь из 6 позиций. Основное блюдо так и называется – Sehzade Cag Kebap и представляет из себя 2 шампура мяса, лаваш, а также тарелочку салата (помидоры, лучок и красный перчик). Стоимость – 24 лиры.

Место это очень старинное и очень уважаемое. 90% посетителей — турки, которые всей семьей любят приходить сюда и делают это поколениями! Блюд немного, но большинство приходят именно за кебабом, ведь баранье мясо здесь готовят просто божественно! А также, про это заведение писали даже в «New York Times».

Адрес: Hoca Paşa Mahallesi, Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, 34110 Fatih/İstanbul, Турция.
Располагается в исторической части Стамбула, недалеко от пирса Эминёню и ж/д станции Marmaray Sirkeci.

Турецкий фаст-фуд

Уличный продавец шаурмы (Донер-Кебаб)

В Стамбуле очень много уличных забегаловок с маленькими кухоньками и столиками прямо на улице.

Как не странно, но здесь можно очень вкусно и совсем недорого поесть. Средний чек за шаурму из рубленного мяса с напитком составит 25-40 лир (325-520 рублей). В районе Султанахмет подобный обед будет несколько дороже, но достаточно выйти из самого центра на прилегающие улочки, и цены сразу снизятся.

Нет смысла вспоминать названия кафешек, в которые мы заходили, — одинаково вкусно готовят в любом заведении. Завернуть начинку из сочного мяса, овощей и соусов могут в лаваш или хлеб. Чаще всего на выбор предлагают баранину или курицу.

Донер Кебаб — это та же шаурма и готовят ее из тех же ингредиентов, но подают на тарелке вместе с гарниром из риса. Донер особенно популярен среди местных жителей.

Мне больше нравится шаурма, мужу — Донер Кебаб.

Где вкусно поесть в Стамбуле?

Отзывы туристов о питании в Стамбуле как правило восторженные. На их основе можно выделить самые-самые лучшие заведения. Мест, где покушать в Стамбуле не много, их очень много! Целые улицы и проспекты могут состоять из таверн и ресторанчиков. Например, любимая туристами и самими жителями Стамбула улица Бейоглу и ее переулки. В столице Турции расположился целый базар пряностей, он же старейший рынок в городе. По отзывам туристов именно в его окрестностях можно попробовать самый вкусный в Стамбуле кофе.

Место, где можно поесть в Стамбуле вкусно и недорого в районе площади Султанхамет, в ресторане Sultanahmet Koftecisi.

Несмотря на то, что этому ресторану почти 100 лет выглядит он вполне современно и по слухам тут можно попробовать лучшие бараньи котлеты (Izgara Kofte) в Стамбуле. Бывает, что в ресторанчик выстраиваются очередь. В меню салаты и гарниры от 6 лир, спиртного нет. Шесть котлет стоят 22 лиры.

Где недорого поесть в Стамбуле и полюбоваться на пролив Босфор и Мраморное море – это в El Amed Terrace Restaurant .

Расположен он по адресу: Alemdar Mh., Nuru Osmaniye Cd. 3, Fatih. В меню блюда из мяса и морепродуктов приготовленные на гриле, есть вегетарианское меню. Фирменное блюдо – кебаб с фисташковой заправкой. Чай и пахлава подается дополнительно в качестве презента от ресторана. Обед на 2 человек будет стоить в среднем 70 лир.

Любителям высокой кухни советуем заведение Sur Balik Sarayburnu.

Ресторан в первую очередь отличается сервисом, где вас выслушают и накормят по вашим предпочтениям. Находится в районе Султанхамет (500 метров от собора Святой Софии) по адресу Kennedy Sreet Coastal road No:38/1. Любителям провести вечер с приятным видом на море будет идеально заказать столик именно здесь.

Еще одно место с положительными отзывами, где вкусно готовят местную кухню — Kucukoglu Barbecue Restaurant.

Средний чек всего 700 рублей на одного туриста при заказе трех блюд. Находится по адресу Prof. Kazim Ismail Gurkan cd. no:2 kat:2. Первым делом здесь советуем поесть ягненка и заказать турецкий чай. И самое главное, что отличает данное заведение — большие порции.

Лучшие кафе по отзывам туристов:

Mitara Café&Art в центре Стамбула, в районе Фатих на улице Kaleci Sokak, 9/101. В кафе разнообразная кухня, есть веганское и алкогольное меню. Очень уютно, есть каминный зал и летняя площадка. Митара занимает первое место в туристических рейтингах среди мест, где можно вкусно поесть в Стамбуле. Стоимость обеда примерно 30 лир.
Velvet Cafe, Galata удобно расположено, возле Галатской башни на улице Kule Cikmazi, 7А, Beyoğlu. Это атмосферное кафе, где любовь и забота о каждом посетителе чувствуется на каждом шагу. В кафе турецкая кухня, меню для веганов. Есть несколько столиков на улице. Кофейня идеальна для завтраков, но тут можно и пообедать. Средний обед обойдется в 17 лир.

Лучшие заведения фастфуд:

Лучшие рыбные фастфуды находятся на набережной в районе Эминею и на первом этаже Галатского моста. Если у моста есть настоящие рыбные рестораны, то на набережной их имитация под старину. Условия гораздо проще, но и цены значительно ниже. На качестве пищи это не отражается. В основном меню состоит из жареной рыбы в хлебе с добавлением салата. Из напитков – чай и салем. Стоимость рыбного бутерброда 4 — 6 лир.
Sirin. Адрес: Vezircikmazi (Sirkeci Tren Yani) 7, Sirkeci. Готовят вкусно. Основное блюдо – куриная или баранья шаурма, картофель фри или рис. Напитки и соусы бесплатно. Можно все это взять с собой или перекусить в отдельном зале. Стоит все это в среднем 18 — 30 лир.

Кофе

Кофе по-турецки считается частью культурного наследия страны. Он готовится в специальном приспособлении — «джезве» (у нас сосуд называют туркой) на раскаленном песке. В результате получается густой напиток с плотной пенкой и насыщенным вкусом. Подается турецкий кофе в маленьких чашечках — это не тот вариант, когда можно взять стаканчик с собой и, не замечая, цедить кофе, прогуливаясь по городу. Кофе по-турецки нужно пить мелкими глотками, наслаждаясь насыщенным вкусом. Уникальный вкус получается за счет равномерного прогревания напитка в горячем песке.

В Турции кофейные зерна не выращивают, но, тем не менее, местная обжарка считается одной из самых эталонных. Зерна из стран Африки и Южной Америки на турецких фабриках обжаривают, перемалывают специально под кофе по-турецки и продают расфасованными по упаковкам. Какой кофе привезти из Стамбула? Топ лучших массовых производителей по отзывам путешественников:

«Kurukahveci Mehmet Efendi». Крупнейший и самый известный кофейный производитель Турции. Вкус кофе мягкий, несмотря на довольно сильную крепость. Упаковка молотого кофе «Mehmet Efendi» весом 100 гр будет стоить в стамбульском супермаркете 5–6 лир. Также «Mehmet Efendi» продается в зернах.
«Hisar Kahve 1928». Кофе этой марки считается любимым у жителей Стамбула. Наиболее изысканный вкус у серии «The Palace Series». Упаковка весом 100 гр стоит от 7 лир и более — в зависимости от серии.
«Keyfe Türk Kahvesi». Качественная арабика очень нравится туристам за необычные вкусы. Помимо классического варианта (упаковка медного цвета), есть кофе со вкусом лукума (розовая упаковка) и мастики (голубая упаковка). Пачка кофе обойдется от 4 лир.

Османский кофе

Смесь под названием «Османский кофе» представляет собой молотый кофе, сухое молоко, сахар и специи. Готовится напиток также в турке, но на очень медленном огне, чтобы не образовались комочки. По вкусу готовый османский кофе напоминает индийский чай масала.

Кофейный подарок из Турции обычно выглядит так: медная джезва с деревянной ручкой; ложка для помешивания кофе с удлиненной ручкой, украшенной резьбой; кофейные чашечки объемом 150 мл; серебряный или медный поднос; упаковка турецкого кофе. Выгоднее и интереснее собрать такой подарок самостоятельно, но, если у вас нет времени, подарочные наборы можно приобрести в сувенирных магазинах.

Турецкий кофеФото: Sova Fir

Лучшие бары Стамбула – ТОП-6

Чтобы собрать для вас горячую шестерку, мы проанализировали отзывы гостей на сайте Tripadvisor. В рейтинг ТОП-6 лучших баров в Стамбуле вошли:

16 Roof
Just bar
The Populist
Sezgin Pub
Corner Irish Pub
Craft Beer Lab

16 Roof

Roof 16 – лучший видовой бар в Стамбуле

Адрес: Visnezade Mah. Acisu Sok. No:19 Swissotel The Bosphorus, Istanbul 16th Floor, Macka, Besiktas. Используйте в качестве ориентира площадь Таксим.
Телефон администрации +90 212 326 11 00.
Кухня: перуанская, средиземноморская.
Диапазон цен: 4-45 евро.
Отзывы о 16 Roof: 4,5 балла из 5.

Roof 16 – без преувеличения лучшая ночная крыша в Стамбуле. Бар расположен на крыше Swisshotel Bosphorus, посетителям открывается вид на Босфор и старый город:

16 Roof – лучшая крыша в городе

На выходные лучше бронировать столик заранее, свободных мест иногда не оказывается, а в будние дни можно прийти спонтанно.

Тусовка в 16 Roof в выходные

Хорошая музыка создает исключительно волшебную атмосферу, хвалят посетители и коктейли, но иногда возникают проблемы с оперативным обслуживанием. Некоторые гости 16 Roof вынуждены были ждать свой заказ 30 минут.

Just bar

Just bar Istanbul

Адрес: Cankurtaran, Akbıyık Cd., 28, р-н Фатих, Стамбул. Ориентиром выступает Голубая мечеть, бар находится в 250 метрах от нее.
Телефон администрации +90 532 387 57 29.
Кухня: европейская, подойдет для вегетарианцев.
Диапазон цен: 6-13 евро.
Оценка по отзывам о Just bar: 5 баллов из 5.

Лучший винный бар в центре Стамбула по отзывам гостей. Находится в сердце старого города, всего в минуте ходьбы от мечети Султанахмет. Вкусное пиво, крутой кальян, отзывчивый персонал и незабываемые коктейли. Посетители особо отмечают отличную музыку и приветливость хозяев.

The Populist

Адрес: Tarihi Bomonti Bira Fabrikası; Birahane Sokak 1-D, в 30 минутах неспешной прогулки от Таксима.
Телефон администрации +90 212 296 20 34.
Кухня: закуски к пиву, есть пивоварня.
Диапазон цен: 5-15 евро.
Отзывы The Populist: 4,5 балла из 5.

The Populist – не просто бар. Это модный современный паб в пивоварней в районе Шишли, расположен в 2,5 км от площади Таксим. Внутри помещение действительно оформлено не совсем обычно, бар находится в старом промышленном здании, которое модернизировали, сохранив многие завораживающие детали.

Кроме того, гости остаются довольны крафтовым пивом, закусками, приятной музыкой и вежливостью персонала.

Sezgin Pub

Адрес: Muhsine Hatun Mahallesi, Ördekli Bakkal Sk. No: 22 Fatih, Kumkapı. В десяти минутах ходьбы от Церкви Святых Сергия и Вакха.
Телефон администрации +90 537 923 76 85.
Кухня: турецкая.
Диапазон цен: 10-21 евро.
Отзывы о Sezgin Pub: 5 баллов из 5.

Персонал очень приветливый, не возникнет проблем с заказом, даже если турист не знает языка, отмечают гости на сайте Tripadvisor. Еду готовят быстро, цены тоже радуют, а к посетителям относятся как к близким людям. Не удивляйтесь, если в летнюю жару вам приложат прохладный чай, а осенью вынесут плед.

Поскольку хозяин с большим удовольствием общается с гостями, создается впечатление, что пришел выпить к старому другу.

Corner Irish Pub

Corner Iris Pub

Адрес: Asmali Mescit Mahallesi, Mesrutiyet Cd. No: 11/A Beyoglu. Находится в районе Галатской башни, в десяти минутах ходьбы.
Телефон +90 212 244 48 20.
Кухня: европейская, ирландская.
Диапазон цен 3-7 евро.
Отзывы о Irish Pub

Туристы отмечают, что бар оформлен приятно и выделяется на фоне классических турецких заведений.

Из достоинств также отметим отличный выбор пива, некоторые гости подчеркнули, что на посещении Corner Irish Pub им удалось сэкономить. Почти всегда шумно и весело по вечерам, а на экранах идет… Конечно же футбол!

Craft Beer Lab

Адрес: Sinanpasa Mah. Sair Nedim Cad. No: 4 Besiktas. Указанный бар находится в Новом городе, всего 1,6 км от площадь Таксим.
Телефон администрации +90 212 236 91 92.
Кухня: мексиканская, бельгийская.
Диапазон цен: 2-5 евро.
Отзывы: 4 балла из 5.

Фишка заведения – крафтовое бельгийское пиво. Довольными, наверняка, останутся ценители европейского пива, знающие толк в хороших сортах. Особенной популярностью пользуется сад, расположенный с обратной стороны от входа, там можно расслабиться и посидеть в спокойной атмосфере.

Надеемся, перечень интересных заведений будет вам полезен.

Уличная еда Стамбула

Что такое уличная еда для Стамбула? По-нашему убеждению это одна из главных достопримечательностей города, без которой он потеряет свой колорит и это уже будет совсем не тот Стамбул, который мы полюбили.

Побывать в Стамбуле и не попробовать уличной еды, не простительно. Вы просто не пройдете мимо нежнейших, пахнущих на весь город жареных каштанов, вкуснейших стамбульских сладостей, аттракционов и шуток от продавцов турецкого мороженого — дондурмы, чая, который нужно пить именно в стаканчиках-тюльпанах и известного во всем мире кофе по-турецки, а знаменитый турецкий бублик — симит, навсегда останется для вас одним из ярких воспоминаний о Стамбуле.

Уличная еда помимо того, что неплохо утоляет голод во время продолжительных прогулок по городу, в Стамбуле она может также стать для вас настоящим кулинарным открытием. На улицах еда настолько разнообразная, что мы сравнили бы ее с изысканным ресторанным меню национальной турецкой кухни. Так что же попробовать в Стамбуле?

Уличная еда в Стамбуле — жареные каштаны и кукуруза

Температура воздуха и воды

Температура воздуха хоть и низкая в сравнении с другими месяцами года, но, благодаря расположению города на берегу теплого Мраморного моря, сильные морозы тут крайне редкое явление.

Обычно в Стамбуле сухо и прохладно, как бывает в холодное межсезонье, характерное для умеренного климатического пояса.

Температура воздуха в Стамбуле в январе

Зима — она и в Турции зима, поэтому не стоит надеяться на благосклонность природы, а лучше захватить с собой в поездку теплые вещи.

В среднем температура в Стамбуле в январе днем составляет +9,1°С, а ночью опускается до +6,7 °С.

Температура воды в море в Стамбуле в январе

О купании в первом зимнем месяце можно забыть, так как температура воды в Мраморном море составляет всего лишь +9 °С. Даже самые закаленные пловцы не рискнут купаться в это время.

Количество осадков

В январе выпадает примерно 58,9 мм осадков. Метеорологи прогнозируют четыре дождливых дня за весь месяц, что на целых два дня меньше, чем было в декабре, когда выпадает самое большое количество осадков за всю зиму.

Солнечные, облачные, пасмурные дни

Количество солнечных и облачных дней в январе одинаковое — 29%. Чаще всего на экваторе зимы в Стамбуле стоит пасмурная погода (42% от всего времени).

Косметика

Турецкая косметика отвечает современным трендам — органическому составу и стремлению к естественной красоте. В основе многих косметических средств лежат старинные восточные рецепты красоты. Многие путешественницы везут не готовые средства, а различные масла и растительные экстракты.

Что привезти из Стамбула из косметических средств:

Розовая вода. С древних времен розовая вода считалась эликсиром красоты. Она освежает цвет лица, матирует кожу и устраняет излишнюю сухость. Наиболее известные бренды, производящие розовую воду: «Rosense» и «Otaci». Бутылочка объемом 250 мл будет стоить от 20 лир.
Масла. В числе бьюти-фаворитов из масел: можжевеловое, аргановое, бергамотовое, розмариновое, конского каштана, абрикосовых косточек, горького миндаля, мускатное, сандаловое, жасминовое, виноградных косточек. Стоимость за флакончик — от 20 лир. Выбирайте продукцию от Naturmed — они производят 100% натуральные масла, без отдушек и других добавок.
Грязевая глина для масок. Глина способствует оздоровлению кожи — снимает воспаления, придает лицу здоровый цвет, помогает бороться с черными точками. Самый бюджетный вариант — покупка порошковой глины. Более подарочный вид косметического сувенира — средства с добавлением глины: скрабы, маски, смеси для обертывания.
Средства с оливковым маслом. На основе оливкового масла выпускают множество различных бьюти-средств — от мыла и масок до кремов и лосьонов. Особенно высокими оценками пользуется продукция брендов «Farmasi» и «Myros».
Солнцезащитные средства с алоэ-вера. Незаменимое средство в жаркой стране. Приобретайте гели и крема с содержанием алоэ не менее 90%. Продукты с содержанием 30–40% сока алоэ малоэффективны.

Духи

В Стамбуле повсеместно продаются духи на основе оливкового масла с добавлением цветочных эссенций. Ароматы довольны тяжелые и очень насыщенные — они не подойдут любительницам легких и невесомых ароматов. В составе таких духов нет спирта, за счет чего они являются невероятно стойкими. При движении и повышении температуры тела аромат становится более интенсивным. В ароматах преобладают яркие восточные ноты: сандала, жасмина, ванили, орхидеи, амбры, мускуса.

Любителям бани стоит привезти набор для хаммама. Стандартный набор включает в себя душистое мыло (часто — с оливковым маслом в составе), пемзу, мешочек для взбивания пены и рукавичку для очищения кожи — кесе.

Самая качественная косметическая продукция продается в аптеках Стамбула. Выбирая масла и духи на рынках, обращайтесь в лавки, где делают покупки местные жительницы.

На рынке Гранд Базар выбор косметики и духов — огромный. Но цены — туристические.Фото: Валентина А.